Dessert

        

Mille-feuille

                 

   Mille Feuille (มิลล์เฟย) หรือ ใบไม้พันชั้น ขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่ง สังเกตจากร้านขนมมากมายมักมีเมนูนี้วางขายอยู่ด้วย เหตุที่เรียกว่า Mille Feuille นั้นมาจากส่วนของแป้งบางกรอบที่มองดูน่าจะมาจากความบางกรอบของแป้งที่กลายเป็นสีเหลืองทองจากการอบ คล้ายกับใบไม้ที่ซ้อนกันทับกัน แป้งชนิดนี้ในทางนักทำขนม เรียกว่า Puff Pastry เป็นแป้งสาลีทำขนมปังที่รีดซ้อนกับเนย